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Type de plat
Finger food

Escargots au chorizo

Escargots au chorizo

  • Total
    18 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    8 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 233kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Cure dents en bois
    Papier sulfurisé
    Couteau d'office
    Fourchette
    Planche à découper

Préparation

1
Préchauffer votre four à 210°C (Th.6-7).
2
Étaler la pâte feuilletée sur votre plan de travail.
3
Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette afin d'éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson et la couper en deux.
4
Détailler le chorizo en très fines tranches. Déposer, sur chaque moitié de pâte, la chiffonnade de chorizo.
5
Rouler la pâte sur elle-même en commençant par le côté arrondi. Attention, il faut bien serrer.
6
Si la pâte est un peu molle, mettre la pâte roulée quelques instants au congélateur bien emballée dans du film alimentaire.
7
Couper des rondelles de 1 cm et les piquer sur les pics en bois.
8
Déposer les escargots ainsi formés sur du papier sulfurisé ou sur une toile de cuisson en silicone.
9
Enfourner pendant 8 minutes. Bien surveiller car ces escargots cuisent très vite. Il est possible d'en préparer une grande quantité et de les congeler.

Dressage

1
Sortir du four et servir aussitôt.
  • Ingrédients
6pers.
Chorizo
50
gramme(s)
Pâte(s) feuilletée(s)
1
unité(s)