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Type de plat
Légumes secs

Dhal de lentilles

Dhal de lentilles

  • Total
    40 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    25 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 196kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Poêle
    Couteau d'office
    Cuillère en bois
    Planche à découper

Préparation des ingrédients

1
Eplucher et hacher l'oignon.

Cuisson

1
Mettre le beurre dans une poêle à feu moyen.
2
Ajouter la coriandre, le cumin et la cannelle. Laisser sur le feu 1 ou 2 minutes en remuant constamment.
3
Ajouter l'oignon et le curry, mélanger et laisser sur le feu jusqu'à ce que les oignons commencent à colorer.
4
Ajouter les lentilles, remuer. Saler puis ajouter l'eau, mélanger, baisser à feu doux et faire cuire pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient à point.
5
Ne pas hésiter à ajouter de l'eau si nécessaire et si les lentilles accrochent.

Dressage

1
Saupoudrer éventuellement avec un peu de curry et quelques feuilles de coriandre fraîches.
  • Ingrédients
6pers.
Lentilles corail
250
gramme(s)
Oignon(s)
1
unité(s)
Beurre clarifié (ghee)
2
c. à soupe
Curry
1
c. à café
Coriandre en poudre
1
c. à café
Cumin (en poudre)
1
c. à café
Bâton de cannelle
1
unité(s) entière(s)
Eau
50
cl
Sel
1
Quantité suffisante