Type de plat
Petits gâteaux
Cupcakes chocolat blanc
- Total50 min
- Préparation20 min
- Cuisson15 min
- Repos15 min
- Difficulté
- Budget
- 472kcal
4pers.
-
Cupcakes
Chocolat blanc80gramme(s)
Farine70gramme(s)
Levure chimique1/2sachet(s)
Oeuf(s) entier(s)2unité(s) entière(s)
Sucre semoule70gramme(s)
Beurre50gramme(s)Glaçage
Blanc(s) d'oeuf1unité(s) entière(s)
Sucre glace100gramme(s) -
Saladier
Moules à muffin
Cuillère en bois
Préparation des cupcakes
Préparation des cupcakes
1
Préchauffer le four à 180°C(Th.6)
2
Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la farine et la levure, mélanger.
3
Incorporer le beurre et le chocolat.
4
Si la pâte est trop épaisse ajouter du lait jusqu'à obtenir une consistance souple.
5
Enfourner pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les cupcakes soient dorés et qu'un pic planté au centre ressorte sec.
6
Démouler et laisser refroidir sur une grille s'ils ne sont pas dans des caissettes.
Glaçage des cupcakes
Glaçage des cupcakes
1
Séparer le blanc du jaune.
2
Battre le blanc en neige légèrement.
3
Ajouter progressivement le sucre glace tout en continuant de battre le blanc en neige.
4
Arrêter de fouetter quand la préparation est homogène.
5
Tremper chaque cupcake dans le glaçage et attendre un peu avant de les servir.