Type de plat
Tartines et sandwichs
Croque-monsieur au chèvre
- Total11 min
- Préparation5 min
- Cuisson6 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 328kcal
2pers.
-
Ingrédients pour le croque-monsieur
Pain de mie4tranche(s)
Jambon cuit2tranche(s)
Chèvre50gramme(s)
Beurre20gramme(s) -
Couteau éminceur
Planche à découper
Assiette
Poêle anti-adhésive - par Antoine PetrusC'est un croque-monsieur quelque peu revisité, le fromage fondant a été remplacé par du fromage de chèvre pour une sensation plus crémeuse en bouche. Ce plat convivial appréciera les vins à son image, au fruit direct et sans complications.
FleurieBeaujolaisFleurie toujours et encore pour le plaisir direct que ces vins procurent. Monsieur gamay dévoile toute une palette de petits fruits rouges acidulés avec un croquant de tanins délicat.AnjouAnjouSur une trame de bouche assez suave, les anjous rouges présentent une maturité idéale tournée vers les fruits rouges en gelée. La gourmandise du croque-monsieur se présentera sous son meilleur jour.GivryCôtes châlonnaisesLa tendreté du pinot noir sur cette appellation du sud de la Bourgogne ira à merveille avec l'aspect simple et très convivial de la recette que vous allez préparer.
Préparation des croque monsieur
Préparation des croque monsieur
1
Beurrer deux tranches de pain de mie.
2
Couper le fromage de chèvre en rondelles.
3
Disposer sur chaque tranche de pain de mie beurrée une tranche de jambon cuit et quelques rondelles de chèvre.
4
Refermer avec les deux autres tranches de pain de mie.
Cuisson des croque monsieur
Cuisson des croque monsieur
1
Faire fondre le reste du beurre dans une poêle anti-adhésive et faire cuire les croque-monsieur 3 minutes de chaque côté.
2
Pour des croque-monsieur moins gras : les passer sous le grill du four pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Dressage
Dressage
1
Débarrasser les croque-monsieur de la poêle ou les sortir du four.
2
Disposer dans deux assiettes et servir avec une salade verte.