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Type de plat
Gâteaux, biscuits et chocolat

Crêpes au grand marnier

Crêpes au grand marnier par Eric Sapet

  • Total
    55 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    30 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 328kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Saladier
    Tamis
    Fouet
    Louche
    Poêle à crêpes
    Papier absorbant
    Assiette
    Pinceau

Réalisation des crêpes

1
Tamiser la farine dans un saladier.
2
Faire un creux au centre de la farine à l'aide du fouet.
3
Verser le sucre dans le creux, puis le sel. Casser les oeufs un à un, les ajouter dans le creux.
4
Verser la moitié du lait. Mélanger à l'aide d'un fouet.
5
Quand le mélange est homogène, ajouter le reste du lait. Mélanger.
6
Laisser la pâte reposer pendant environ 30 minutes.
7
Prendre une poêle, la poser sur feu vif.
8
Ajouter un peu d'huile, essuyer avec du papier absorbant.
9
Verser un peu de pâte dans le poêle. Une fois la crêpe colorée d'un côté, la retourner. Puis la débarrasser dans une assiette.
10
Frotter à nouveau la poêle avec un papier imbibé d'huile, puis continuer à cuire les autres crêpes.
11
Imbiber à nouveau le papier absorbant d'huile dès qu'il est sec.
12
Badigeonner chaque crêpe chaude de Grand Marnier à l'aide d'un pinceau. Puis la saupoudrer de sucre.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour la pâte à crêpes

Lait entier
50
cl
Farine
250
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
3
unité(s) entière(s)
Sucre semoule
20
gramme(s)
Huile d'arachide
1
c. à soupe
Sel
1
pincée(s)

Ingrédients pour la garniture

Grand Marnier
40
ml
Sucre semoule
60
gramme(s)