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Type de plat
Finger food

Crackers curry et graine de nigelle

Crackers curry et graine de nigelle

  • Total
    20 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 255kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Saladier
    Rouleau à pâtisserie
    Plaque à pâtisserie
    Papier sulfurisé
    Couteau d'office
    Fourchette

Préparation des crackers

1
Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7).
2
Mélanger la farine, les graines de nigelle, le curry et le sel dans un saladier.
3
Ajouter l'huile d'olive et mélanger à l'aide d'une fourchette.
4
Ajouter l'eau et mélanger.
5
Renverser la pâte sur un plan de travail propre et légèrement fariné puis pétrir jusqu'à obtention d'une boule lisse.
6
Si la pâte semble trop sèche, on peut rajouter un petit peu d'eau.
7
Diviser la pâte en 4 pâtons.
8
Abaisser un des pâtons à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis tailler des rectangles à l'aide d'un couteau d'office.
9
Ou bien utiliser un laminoir pour un résultat plus fin.
10
Disposer les rectangles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
11
Réitérer l'opération avec les pâtons restants.
12
Enfourner les crackers 7 à 10 minutes : ils ne doivent pas brunir mais dorer légèrement.

Dressage

1
Sortir les crackers du four quand ils sont bien dorés.
2
Disposer les crackers dans un plat et les laisser refroidir jusqu'au service.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour les crackers

Farine
Farine T65
300
gramme(s)
Eau
12
cl
Huile d'olive
3
c. à soupe
Graines de nigelle
20
gramme(s)
Curry
2
c. à café
Sel
7
gramme(s)