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Type de plat
Petits gâteaux

Cookies aux lucky charms

Cookies aux lucky charms

  • Total
    45 min
  • Préparation
    25 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    5 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 523kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Plaque de four anti-adhésive
    Papier sulfurisé
    Gant de cuisine
    Cuillère à glace
    Grille à pâtisserie
    Robot pâtissier
    Cuillère en bois
    Maryse
    Verre mesure
    Tamis
    Saladier
    Spatule
    Fouet
    Assiette

Préparation du four

1
Préchauffer le four à 170°C (Th.5-6).
2
Etaler du papier sulfurisé sur deux plaques de four anti-adhésives. Réserver.

Préparation des ingrédients secs

1
Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et la levure dans un grand saladier.
2
Fouetter pour bien mélanger les trois ingrédients.

Préparation des ingrédients liquides

1
Installer le batteur plat sur un robot pâtissier.
2
Ajouter le beurre tendre et le sucre dans le bol du robot. Battre à vitesse moyenne pendant environ 2 min, jusqu'à ce que la préparation soit légère et aérée.
3
Ajouter l’œuf et mélanger. Bien racler les bords du bol à l'aide d'une Maryse.
4
Ajouter l'extrait d'amande.

Préparation des cookies

1
Lancer le robot pâtissier à faible vitesse. Ajouter les ingrédients secs c'est-à-dire le mélange de farine, bicarbonate et levure dans le bol en plusieurs fois, jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée.
2
Éteindre le robot et ôter le bol du mixeur.
3
Ajouter les Lucky Charms et les pépites de chocolat blanc dans le bol. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. La préparation doit être assez ferme.
4
Réaliser des boules de pâte de la taille d'une noix à l'aide d'une cuillère à glace. Les déposer sur les plaques de four.
5
Donner une forme bien ronde aux cookies à la main puis les aplatir. La pâte à cookie sera plus malléable une fois légèrement réchauffée.
6
Décorer chaque cookie avec les Lucky Charms prévus à cet effet.

Cuisson des cookies

1
Enfourner les plaques de cuisson à mi-hauteur.
2
Laisser cuire pendant 15 min, en tournant les plaques à 180° en milieu de cuisson pour s'assurer que les cookies soient cuits uniformément.
3
Retirer les cookies du four et les laisser refroidir sur la plaque pendant 1 min.
4
Transférer les cookies sur une grille à pâtisserie à l'aide d'une spatule pour qu'ils finissent de refroidir.

Dressage

1
Dresser les cookies sur une assiette.
2
Servir chauds ou à température ambiante.
  • Ingrédients
8pers.

Ingrédients pour les cookies

Farine
180
gramme(s)
Beurre doux
225
gramme(s)
Sucre roux
205
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Extrait d'amandes amères
1/2
c. à café
Bicarbonate de soude
1
c. à café
Levure chimique
1/2
c. à café

Ingrédients pour la garniture

Céréales
Lucky Charms
120
gramme(s)
Pépites de chocolat
Chocolat blanc
80
gramme(s)

Ingrédients pour le dressage

Céréales
Lucky Charms
40
gramme(s)