Type de plat
Beurres et Sauces
Confiture d'oignons
- Total55 min
- Préparation15 min
- Cuisson40 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 241kcal
4pers.
-
Oignon(s) rouge(s)300gramme(s)
Sucre roux150gramme(s)
Miel70gramme(s)
Vinaigre de vin150ml
Sel1Quantité suffisante -
Couteau éminceur
Casserole
Planche à découper
Pot à confiture
Cuillère en bois
Préparation des oignons
Préparation des oignons
1
Éplucher et émincer finement les oignons.
2
Verser dans une casserole et ajouter le reste des ingrédients.
Cuisson de la confiture
Cuisson de la confiture
1
Faire cuire à feu doux pendant 40 minutes en remuant de temps en temps au début, puis continuellement le dernier quart-d'heure de cuisson.
2
La confiture est prête quand elle forme une marmelade épaisse.
Mise en pot de la confiture
Mise en pot de la confiture
1
Laver un pot de confiture. Le mettre dans le four pendant 10 minutes à 100°C (Th.3).
2
Verser ensuite la confiture brûlante dedans et visser le couvercle. Mettre le pot à l'envers jusqu'à refroidissement.
3
Entreposer la confiture dans un placard, à l'abri de la lumière et de l'humidité.