Type de plat
Tartines et sandwichs
Club sandwich
- Total30 min
- Préparation20 min
- Cuisson10 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 508kcal
4pers.
-
Ingrédients pour le club sandwich
Pain de mie12tranche(s)
Blanc(s) de pouletcuits2unité(s)
Oeuf(s) entier(s)4unité(s) entière(s)
Tomate(s)4unité(s)
Salade(s)8feuille(s)
Mayonnaise120gramme(s) -
Couteau éminceur
Planche à découper
Toaster
Casserole
Saladier
Pics à cocktail - par Antoine PetrusPréparation canaille à déguster du bout des doigts, le Club Sandwich effectué dans la grande tradition se révèle une vraie gourmandise à savourer en compagnie d'un joli verre de vin à son image : convivial.
BrouillyBeaujolaisLes délices du Beaujolais avec Brouilly formera, par sa élégante souplesse et ses notes attendrissantes de cerise et de framboises un duo saisissant avec le Club Sandwich.SancerreCentreLe Pinot Noir s'exprime à merveille sur les terroirs de Sancerre vraiment propices à l'élaboration de vins au fruité exquis dotés d'une gourmandise extrême qui viendra chercher le fondant des blancs de volaille du Club Sandwich.
BourgogneBourgogneUn joli Bourgogne, issu d'un élevage en barriques, finement toasté, apportera toute sa rondeur sur le pain de mie et le fondant des blancs de volailles. Les fruits blancs comme la poire passe crassane et la pomme granny présents dans la gamme aromatique seront appréciés au palais.
Préparation des ingrédients
Préparation des ingrédients
1
Faire durcir 10 minutes les oeufs dans de l'eau bouillante.
2
Toaster les tranches de pain de mie des deux côtés.
3
Couper les blancs de poulet en morceaux.
4
Laver et couper les tomates en tranches.
5
Ecaler les oeufs durs.
6
S'ils sont trop chauds, les passer sous l'eau froide quelques instants afin de pouvoir ôter la coquille sans se brûler.
7
Couper les oeufs durs en tranches.
8
Préparer les feuilles de salade.
Dressage
Dressage
1
Tartiner 2 tranches de pain de mie de mayonnaise.
2
Disposer des tranches de tomate puis des morceaux de poulet et enfin de tranches d'oeuf dur ainsi que la salade.
3
Disposer une tranche de pain de mie et renouveler l'opération.
4
Finir avec une dernière tranche de pain de mie.
5
Planter deux pics dans le sandwich dans deux coins opposés.
6
Cela permet d'éviter que les étages du sandwich ne s'écroulent.
7
Parer les bords du sandwich puis couper le sandwich en deux dans le sens de la diagonale.