Type de plat
Entrées chaudes à la viande
Choux en aumonières
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- Total40 min
- Préparation20 min
- Cuisson20 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 527kcal
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4pers.
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CasseroleSauteusePlat allant au fourCouteau d'officeEconome
Préparation du chou et de la farce
Préparation du chou et de la farce
1
Blanchir les feuilles de chou.
2
Les passer sous l'eau froide et les égoutter afin de stopper la cuisson.
3
Éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les faire sauter dans du beurre.
4
Ôter la croûte du reblochon et le couper en dés.
Réalisation et cuisson des aumônières
Réalisation et cuisson des aumônières
1
Mélanger le reblochon, les pommes de terre et l' oignon émincé. Saler (peu) et poivrer.
2
Étaler les feuilles de choux sur une planche et retirer la partie dure des côtes.
3
Répartir le mélange au reblochon et aux pommes de terre sur chaque feuille. Rabattre les côtés de chaque feuille pour enfermer la garniture et entourer d'une tranche de lard.
4
Déposer les aumônières dans un plat beurré et enfourner pour 15 minutes environ à four préchauffé à 200°C (Th.6-7).