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Type de plat
Boissons sans alcool

Chocolat chaud à la cacahuète

Chocolat chaud à la cacahuète

  • Total
    35 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 334kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Econome
    Casserole
    Cuillère en bois
    Bol
    Fouet
    Saladier
    Tasse

Préparation du chocolat chaud

1
Prélever le zeste du citron vert à l'aide d'un économe, en formant un seul et long ruban.
2
Verser la moitié de l'eau dans une casserole avec le zeste de citron vert, la cannelle, l'extrait de vanille et la muscade râpée. Porter à ébullition puis baisser le feu au minimum.
3
Ajouter le lait concentré sucré et le lait concentré non sucré. Porter à ébullition puis mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Baisser le feu puis laisser cuire pendant 10 minutes en remuant.
4
Mettre le cacao en poudre dans un saladier et y verser le lait. Délayer à l'aide d'un fouet puis verser dans la casserole et remuer sur feu doux.
5
Incorporer le beurre de cacahuète dans la casserole et le faire dissoudre en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.
6
Mettre la maïzena et le reste de l'eau dans un bol. Délayer à l'aide d'un fouet puis verser dans la casserole.
7
Faire épaissir sur feu doux pendant 10 minutes, en remuant sans cesse pour éviter la formation de grumeaux.

Dressage

1
Verser le chocolat chaud dans des tasses individuelles et parsemer la surface avec quelques cacahuètes.
2
Déguster bien chaud.
  • Ingrédients
8pers.

Ingrédients pour le chocolat chaud

Cacao en poudre
40
gramme(s)
Beurre de cacahuètes
2
c. à soupe
Lait demi-écrémé
1
litre(s)
Lait concentré sucré, entier
Lait concentré sucré
350
gramme(s)
Lait concentré sucré, entier
Lait concentré non sucré
175
gramme(s)
Maïzena
1
c. à soupe
Eau
20
cl
Bâton de cannelle
1
unité(s)
Noix de muscade en poudre
1
pincée(s)
Extrait de vanille
1
c. à soupe
Citron(s) vert(s)
1
unité(s)

Ingrédients pour le dressage

Cacahuète(s)
1
c. à soupe