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Type de plat
Sauces sucrées, sirops et coulis

Caramel d'orange au poivre de sichuan

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Caramel d'orange au poivre de sichuan par François Pasteau

  • Total
    15 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 66kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Presse-agrumes
    Casserole
    Cuillère en bois

Préparation du caramel

1
Couper l'orange en deux, la presser avec un presse-agrumes. Réserver le jus d'orange dans un bol.
2
Faire chauffer une casserole avec l'eau et le sucre. Laisser un caramel marron clair se former.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le caramel

Sucre semoule
50
gramme(s)
Orange(s)
1
unité(s)
Eau
5
cl
Poivre de Sichuan
1
pincée(s)