Type de plat
Pâtes
Cannellonis farcies au brocciu
- Total40 min
- Préparation10 min
- Cuisson30 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 521kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les cannelonis
Cannelloni12unité(s) entière(s)
Brocciu500gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)2unité(s) entière(s)
Gruyère râpé100gramme(s)
Basilic1Quantité suffisante
Ciboulette1Quantité suffisante
Menthe fraîche1Quantité suffisante
Sel1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisanteIngrédients pour la sauce
Sauce tomate400gramme(s) -
Bol
Plat à gratin
Cuillère en bois
Couteau d'office
Poche à douille
Papier aluminium
Préparation de la farce
Préparation de la farce
1
Dans un bol, mélanger les œufs et le brocciu.
2
Ciseler finement les herbes, les ajouter au mélange précédent.
3
Saler, poivrer.
Cuisson des cannellonis
Cuisson des cannellonis
1
Utiliser une poche à douille pour farcir les cannellonis de brocciu. A défaut, utiliser une petite cuillère.
2
Les déposer dans un plat à gratin, recouvrir le tout de sauce tomate, et saupoudrer de fromage râpé.
3
Faire cuire à 200°C (Th.6-7) pendant 30 minutes, en couvrant de papier aluminium les 15 premières minutes (ceci afin d'éviter la coloration trop rapide des cannellonis).
Dressage
Dressage
1
Sortir les cannellonis du four et les servir aussitôt nappés de sauce.
4pers.
Ingrédients pour les cannelonis
Ingrédients pour les cannelonis
Cannelloni
12
unité(s) entière(s)
Brocciu
500
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s) entière(s)
Gruyère râpé
100
gramme(s)
Basilic
1
Quantité suffisante
Ciboulette
1
Quantité suffisante
Menthe fraîche
1
Quantité suffisante
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante
Ingrédients pour la sauce
Ingrédients pour la sauce
Sauce tomate
400
gramme(s)