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Type de plat
Petits gâteaux

Cake balls à la vanille

Cake balls à la vanille

  • Total
    3h
  • Préparation
    40 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    2h
  • Difficulté
  • Budget
  • 450kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Saladiers
    Moule à manqué
    Robot mixeur
    Pics à cocktail
    Casserole
    Fouet
    Papier sulfurisé
    Plaque à débarasser
    Bol

Réalisation du gâteau au yaourt

1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Faire fondre le beurre dans une casserole puis le laisser refroidir.
3
Mélanger la farine, la levure, le sucre, l'œuf, l'extrait de vanille et le yaourt dans un saladier à l'aide d'un fouet.
4
Incorporer le beurre fondu refroidi et mélanger.
5
Verser la pâte dans un moule à manqué.
6
Enfourner pendant 15 à 20 minutes.
7
Démouler ensuite le gâteau et le laisser refroidir complètement.

Confection des cakes balls

1
Réduire le gâteau au yaourt en poudre dans un robot mixeur.
2
Verser la poudre de gâteau dans un saladier et ajouter le mascarpone.
3
Mélanger du bout des doigts afin de former une pâte malléable.
4
Former des boules de la taille d'une noix en les roulant dans les mains.
5
Déposer sur une plaque à débarrasser tapissée de papier sulfurisé et entreposer 2 heures au réfrigérateur.
6
Piquer ensuite un pic dans chaque boule.

Finition et dressage

1
Faire fondre le fondant dans un bol au micro-ondes ou au bain-marie.
2
Tremper les boules dans le fondant pour les enrober entièrement.
3
Décorer immédiatement avec les vermicelles, laisser prendre le fondant et servir.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour le gâteau au yaourt

Farine
120
gramme(s)
Levure chimique
1
c. à café
Sucre semoule
110
gramme(s)
Yaourt
1
unité(s)
Beurre
60
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Extrait de vanille
1
c. à soupe

Ingrédients pour le fourrage

Mascarpone
150
gramme(s)

Ingrédients pour l'enrobage

Fondant
150
gramme(s)
Vermicelle(s) de chocolat
1
Quantité suffisante