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Type de plat
Cakes salés

Cake aux poivrons et aux lardons

Cake aux poivrons et aux lardons

  • Total
    1h55
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    40 min
  • Repos
    1h
  • Difficulté
  • Budget
  • 339kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Cul de poule
    Fouet
    Moule à cake
    Couteau d'office

Préparation du cake

1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Beurrer et fariner un moule à cake.
3
Réserver au réfrigérateur le temps de préparer le cake.
4
Préparer et émincer finement les poivrons.
5
Les faire revenir dans une poêle huilée sur feu moyen pendant 10 minutes. Ajouter les lardons et faire revenir 2 minutes. Laisser tiédir.
6
Dans un cul de poule, battre les oeufs avec l'huile et le lait. Ajouter délicatement la farine et la levure.
7
Mélanger de façon à obtenir une pâte sans grumeaux.
8
Ajouter les poivrons et les lardons, l'origan et le basilic. Mélanger puis assaisonner de piment d'Espelette.

Cuisson du cake

1
Verser la préparation dans le moule jusqu'au 3/4.
2
Faire cuire pendant 30 à 35 minutes environ.
3
Surveiller la cuisson, en piquant le cake avec la lame d'une couteau, elle doit ressortir propre.

Dressage

1
Sortir le cake du four et le laisser refroidir à température ambiante avant de démouler.
2
Se déguste tiède ou froid.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour le cake

Poivron(s)
Rouge
180
gramme(s)
Poivron(s)
Jaune
180
gramme(s)
Poivron(s)
Vert
180
gramme(s)
Lardon(s)
100
gramme(s)
Origan séché
1
c. à soupe
Piment d'Espelette
1
Quantité suffisante
Oeuf(s) entier(s)
3
unité(s) entière(s)
Farine
180
gramme(s)
Lait demi-écrémé
100
ml
Huile d'olive
80
ml
Levure chimique
1
sachet(s)
Beurre
1
Quantité suffisante