Type de plat
Finger food
Bruschetta
- Total20 min
- Préparation15 min
- Cuisson5 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 301kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les bruschetta
Pain(s) de campagne4tranche(s)
Roquette20gramme(s)
Jambon crude Parme4tranche(s)
Gousse(s) d'ail1unité(s)
Huile d'olive4c. à soupe
Citron(s)1unité(s)
Tapenade4c. à soupe -
Assiette
Plat allant au four
Couteau d'office - par Antoine PetrusLe charme de l'Italie : le croquant du pain campagne juste doré relevé par le fumé du Jambon de Parme : quel régal !!! Une charcuterie aussi concentrée en saveurs appelle des vins à son égal ... ensoleillés et gouteux.
Corse Porto VecchioCorseL'île de beauté dévoile ses charmes sous des parfums finement épicés poudrés de nuances chocolatées. En bouche, sa personnalité affirmée nuancera la finesse des Bruschettas.BandolProvenceLe mourvèdre sur son terroir emblématique de Bandol. Ensoleillé et profond, il dévoile des senteurs de tanneurs et une structure de bouche assez séveuse et dense qui complimentera la fine tapenade d'olives noires.
Préparation
Préparation
1
Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7).
2
Mettre les tranches de pain dans un plat à four, avec l'huile.
3
Les enfourner et les faire dorer 3 minutes.
4
Retourner les tranches de pain et les faire dorer de l'autre coté pendant 2 minutes encore.
Dressage
Dressage
1
Sortir les tranches de pain du four, le mettre dans une assiette et les frotter avec l'ail.
2
Étaler une couche de tapenade aux olives noires sur chaque tranche de pain.
3
Ajouter les tranches de jambon de parme, la roquette et quelque goutte de jus de citron. Servir aussitôt.