Type de plat
Riz
Boulettes de riz, poivron et feta
- Total50 min
- Préparation20 min
- Cuisson30 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 343kcal
4pers.
-
Riz Blanc160gramme(s)
Poivron(s)1unité(s)
Tomate(s)3unité(s)
Feta150gramme(s)
Oignon(s)1/2unité(s)
Farine2c. à soupe
Chapelure50gramme(s)
Thym1c. à café
Sel1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisante
Huile d'olive1Quantité suffisante -
Casserole
Planche à découper
Couteau d'office
Saladier
Plaque de four
Papier sulfurisé
Fourchette
Cuillère en bois
Poêle
Préparation des boulettes de riz, poivron et fêta
Préparation des boulettes de riz, poivron et fêta
1
Faire cuire le riz selon ce qui est indiqué sur le paquet.
2
Eplucher et émincer finement l'oignon.
3
Préparer et émincer le poivron en petits dés.
4
Laver et monder les tomates, les couper en petits dés.
5
Faire revenir l'oignon, la tomate et le poivron dans une poêle avec de l'huile d'olive.
6
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à obtenir une compotée.
7
Laisser refroidir.
8
Dans un saladier, écraser la feta à la fourchette.
9
Verser le riz, la compotée de tomates et la farine puis mélanger à la cuillère en bois.
10
Saler, poivrer et mélanger le thym.
11
A la main, former des petites boulettes de pâte et enrober ces boulettes de chapelure.
12
Disposer les boulettes sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
13
Faire cuire une dizaine de minutes à 180°C (Th.6).