Mirabelles caramélisées

Avec un couteau d'office, inciser les mirabelles de manière à enlever le noyau.

Faire fondre les trois quarts du beurre dans une poêle. Une fois fondu, ajouter la cassonade et mélanger. Ajouter les mirabelles puis le reste de beurre.

Une fois les mirabelles bien enrobées de caramel, les retirer de la poêle et les réserver dans un bol.