Sirop de menthe

Verser le sucre et l'eau dans une casserole, porter à ébullition.

Quand le sirop bout, couper le feu et ajouter la menthe. Bien l'immerger dans l'eau.

Réserver pour laisser refroidir le sirop.

Pour gagner du temps, filmer la casserole avec le sirop à refroidir. Cela permet de concentrer les saveurs de la menthe.