Viandes, poissons et oeufs

Foie gras mariné au pineau des charentes

  • 1h10
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 0
    Cuisson
  • 1h
    Repos
  • 305
    Calories
Étape 1
Préparation de la marinade
1
Couper le foie gras en gros morceaux.
2
Assaisonner de fleur de sel et de poivre.
3
Mettre le foie gras dans un récipient et l'arroser de vin doux. Mélanger pour bien imprégner les morceaux.
4
Couvrir de film alimentaire et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour la marinade
250 g Foie gras cru
1 dl Vin doux naturel
1 Fleur de sel
1 Poivre