Crèmes

Blanc-manger coco vanille à l'agar agar

  • 12h08
    Temps total
  • 5 min
    Préparation
  • 3 min
    Cuisson
  • 12h
    Repos
  • 317
    Calories
Étape 1
Préparation du blanc manger
1
Porter à ébullition dans une casserole le lait de coco et la crème.
2
Fendre la gousse de vanille en deux dans la longueur et gratter les graines.
3
On peut garder les gousses fendues pour la décoration.
4
Ajouter les graines de vanille et le sucre dans la casserole, bien mélanger.
5
Ajouter l'agar-agar, mélanger pendant 1 minute sur feu doux.
6
Verser la préparation dans des ramequins.
7
Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
8
Servir très frais.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour le blanc manger coco vanille
220 ml Lait de coco
2 g Agar-agar
2 Gousse(s) de vanille
40 g Sucre semoule
220 ml Crème liquide (fleurette)