Gâteaux

Carrot cake

  • 1h05
    Temps total
  • 20 min
    Préparation
  • 45 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 447
    Calories
Étape 1
Préparation des carottes
1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Éplucher les carottes et les laver.
3
Les râper finement et les réserver dans une assiette creuse.
Étape 2
Préparation de la pâte
1
Couper le beurre en morceaux et le faire fondre à feu doux dans une casserole.
2
Blanchir les oeufs avec le sucre.
3
Ajouter la levure chimique, la cannelle, le gingembre, l'anis vert, et la farine en une seule fois. Mélanger.
4
Incorporer le beurre fondu.
5
Verser les carottes râpées dans la pâte et mélanger.
6
Disposer la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Étape 3
Cuisson du cake
1
Enfourner pendant 45 minutes. La lame d'un couteau plantée dans le cake doit ressortir sèche.
Étape 4
Dressage
1
Sortir le cake du four et le laisser refroidir.
2
Servir le cake coupé en tranches tiède ou froid.
Ingrédients
pour 6 personnes
Ingrédients pour le carrot cake
300 g Carotte(s)
3 unité(s) entière(s) Oeuf(s) entier(s)
180 g Sucre roux
150 g Farine
150 g Beurre
1 sachet(s) Levure chimique
1 c. à café Cannelle en poudre
1 c. à café Gingembre en poudre
1 c. à café Anis vert en poudre