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Type de plat
Salades

Salade frisée aux figues et aux noix, vinaigrette aux truffes

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Salade frisée aux figues et aux noix, vinaigrette aux truffes par Jesse Schenker

  • Total
    18 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    3 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 448kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Planche à découper
    Couteau éminceur
    Fouet
    Saladier
    Poêle

Préparation de la salade

1
Poser une poêle sur feu vif, sans huile. Laisser chauffer puis ajouter les noix.
2
Remuer légèrement les noix. Quand une odeur se dégage et que les noix sont grillées, les débarrasser dans un bol.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la salade

Frisée(s)
1
unité(s)
Noix (cerneau)
120
gramme(s)
Figue séchée
8
unité(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour la sauce vinaigrette

Huile d'olive
4
c. à soupe
Vinaigre de Xérès
1
c. à soupe
Moutarde ancienne
1
c. à soupe
Truffe
10
gramme(s)
Ciboulette
1/2
botte(s)
Fleur de sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante