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Type de plat

Beurres et Sauces

Pulpe de tomates fraîches

Thomas
Boullault

Total

5 min
Préparation

5 min
Cuisson

0
Repos

0
Difficulté
Budget
71kcal

Ma recette en quelques mots...

Plus besoin d'acheter de la pulpe de tomate en conserve ! Un mixeur, des tomates fraîches, un peu de pain et d'oignon, vous obtiendrez une pulpe de tomate maison prête en quelques minutes. Une préparation qui servira à réaliser un gratin de pâtes ou de légumes, du pain perdu à la tomate, etc.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Ingrédients pour la pulpe de tomate

Tomate(s)

400

gramme(s)

Oignon(s) rouge(s)

30

gramme(s)

Pain(s) de campagne

30

gramme(s)

Huile d'olive

1

c. à soupe

Sel

1

Quantité suffisante

Poivre

1

Quantité suffisante
Planche à découper

Couteau éminceur

Blender

Saladier

Préparation de la pulpe de tomate

1

Couper les tomates préalablement rincées en morceaux. Les réserver dans un saladier.

2

Eplucher les oignons, les couper en rondelles et les ajouter aux tomates.

3

Tailler le pain pour ne récupérer que la mie. La mettre avec les tomates.

4

Mettre la mie de pain, les morceaux d'oignons et les cubes de tomates dans le blender. Ajouter un trait d'huile d'olive, du sel et du poivre.

5

Mixer l'ensemble jusqu'à obtenir un mélange homogène.