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Type de plat
Beurres et Sauces

Sauce vegan protéinée

Sauce vegan protéinée par Melle Pigut

  • Total
    15 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 170kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Assiette
    Planche à découper
    Couteau éminceur
    Poêle
    Cuillère en bois

Préparation de la sauce

1
Découper les galettes de farine de pois chiche en lamelles.
2
Peler et émincer un oignon.
3
Mettre les ingrédients dans une assiette.

Cuisson de la préparation

1
Faire chauffer une poêle, ajouter l'huile d'olive.
2
Ajouter les oignons et les faire revenir.
3
Ajouter les lamelles de galettes de farine de pois chiche.
4
Ajouter le coulis de tomate, baisser le feu.
5
Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger.
6
Il est possible d'ajouter d'autres épices selon les goûts de chacun, herbes de Provence, curry, piment, poivre, etc.
7
Le coulis peut être remplacé par une autre sauce, par exemple une sauce béchamel.
8
Déguster cette sauce avec des pâtes, du riz ou du quinoa par exemple.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les galettes de farine de pois chiche

Farine de pois chiche
60
gramme(s)
Eau
75
ml
Jus de citron
1
c. à café
Bicarbonate de soude
1
pincée(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour la sauce vegan protéinée

Coulis de tomates
300
gramme(s)
Oignon(s)
1
unité(s)
Huile d'olive
2
c. à soupe
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante