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Type de plat
Légumes variés

Petites terrines de patate douce et jambon

Petites terrines de patate douce et jambon

  • Total
    1h35
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    50 min
  • Repos
    30 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 204kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Moules individuels
    Blender
    Couteau éminceur
    Casserole
    Econome
    Cuillère à soupe

Préparation de la terrine

1
Eplucher les patates douces à l'aide d'un économe et la couper en cubes grossiers.
2
Cuire la patate douce à la vapeur.
3
Couper le jambon en petit filaments.
4
Préchauffer le four à 170°C
5
Dans un blender, mixer la patate douce, le lait, la crème, le fromage frais et les oeufs jusqu'à obtenir une consistance bien lisse.
6
Mélanger à la cuillère le jambon et la préparation à base de patate douce.
7
Verser l'appareil dans des moules en silicone individuels et enfourner pour environ 40 minutes.

Dressage

1
Tester la cuisson des petites terrines à l'aide d'un cure-dent. Celui-ci doit ressortir sec.
2
Laisser la terrine reposer au moins 30 minutes avant de démouler.
3
Cette terrine se déguste tiède ou froide.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour la terrine

Patate(s) douce(s)
400
gramme(s)
Crème liquide (fleurette)
10
cl
Lait écrémé
10
cl
Oeuf(s) entier(s)
3
unité(s) entière(s)
Fromage frais à tartiner
100
gramme(s)
Jambon cuit
2
tranche(s)