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Type de plat

Légumes variés

Légumes aux épices indiennes

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Total

1h25
Préparation

40 min
Cuisson

40 min
Repos

5 min
Difficulté
Budget
494kcal

Ma recette en quelques mots...

Un plat de légumes au curry végétarien, copieux, plein de vitamines et avec du caractère. Le servir avec du riz, des chapatis, des naans ou du pain.

Ingrédients
Ustensiles

6pers.

Ingrédients pour les légumes

Chouchou(s) (Chayote, Christophine)

1

unité(s)

Carotte(s)

3

unité(s)

Haricots verts

225

gramme(s)

Petits pois

180

gramme(s)

Sel

1

Quantité suffisante

Ingrédients pour le curry

Oignon(s) vert(s)

10

unité(s)

Piment(s)

Vert

2

unité(s)

Poireau

1

unité(s)

Tomate(s)

3

unité(s)

Gousse(s) d'ail

1

unité(s)

Huile de noix de coco

3

c. à soupe

Racine de gingembre

30

gramme(s)

Graines de cumin

1/4

c. à café

Garam massala

2

c. à café

Curcuma

1/4

c. à café

Graines de moutarde

Grains de moutarde

1/4

c. à café

Piment(s)

Piment en poudre

1/2

c. à café

Ingrédients pour la purée de noix de cajou

Noix de cajou

50

gramme(s)

Ingrédients pour la finition

Feuille(s) de fenugrec

15

gramme(s)

Citron(s) vert(s)

1

unité(s)

Ingrédients pour le dressage

Coriandre

1

botte(s)

Naan(s) (pain indien)

6

unité(s)

Sel

1

Quantité suffisante
Saladier pour micro-ondes

Couteau de cuisine ou de chef

Cuillère en bois

Planche à découper

Wok

Couvercle

Robot mixeur

Passoire

Econome

Couteau éminceur

Préparation des légumes

1

Peler les carottes à l'aide d'un économe. Equeuter les haricots verts.

2

Couper les carottes et haricots verts en morceaux de 2,5 cm à l'aide d'un couteau de chef.

3

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

4

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

5

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.