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Type de plat
Gâteaux

Gâteau au miel

Gâteau au miel

  • Total
    1h10
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    35 min
  • Repos
    20 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 566kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Saladier
    Gant anti-chaleur
    Moule à Kouglof
    Papier absorbant
    Planche à découper
    Verre mesure
    Fouet
    Cuillère en bois
    Cure dents en bois

Préparation de la pâte

1
Préparer une tasse de thé.
2
Fouetter la farine, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier.
3
Ajouter l'huile d'olive, le miel, le sucre, les oeufs, la vanille et le thé.
4
Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange devienne lisse.
5
A l'aide de papier absorbant, beurrer le moule à kouglof.
6
Fariner l'intérieur du moule. Retirer l'excédent de farine en tapant le fond du moule une fois retourné.

Cuisson du gâteau

1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Verser la pâte dans le moule à kouglof, le tapoter sur une surface plane pour retirer les bulles d'air.
3
Laisser cuire pendant 30-35 minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncer le cure dents au centre du gâteau, s'il en ressort propre, c'est prêt.
4
Sortir le gâteau du four à l'aide d'un gant anti-chaleur et laisser refroidir pendant 10 minutes.
5
Passer un couteau à beurre entre le moule et le gâteau, tout autour, afin de décoller le gâteau.
6
Retourner le moule sur une planche à découper pour le démouler.
7
Laisser refroidir pendant encore 5-10 minutes.

Dressage

1
Verser du miel, dessus, servir chaud ou à température ambiante.
  • Ingrédients
8pers.

Ingrédients pour la pâte

Thé
10
cl
Farine
400
gramme(s)
Cannelle en poudre
1/2
c. à café
Levure chimique
1
c. à café
Sel
1
pincée(s)
Huile d'olive
15
cl
Miel liquide
25
cl
Sucre semoule
7
c. à soupe
Bicarbonate de soude
1/2
c. à café
Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s) entière(s)
Extrait de vanille
1/2
c. à café

Ingrédients pour la cuisson

Beurre
1
Quantité suffisante
Farine
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour le dressage

Miel liquide
4
c. à soupe