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Type de plat
Riz, céréales et pain

Petit-déjeuner au quinoa

Petit-déjeuner au quinoa

  • Total
    35 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    5 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 488kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Cuillère en bois
    Bols
    Poêle
    Planche à découper
    Couteau d'office
    Couvercle
    Cuillère à soupe

Préparation du quinoa

1
Mélanger l'eau, le lait et le quinoa dans une poêle.
2
Porter à ébullition sur feu fort.
3
Réduire ensuite sur feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que le quinoa ait absorbé le liquide.
4
Eteindre le feu et laisser reposer pendant 5 minutes à couvert.

Préparation de la garniture

1
Peler la banane puis la couper en rondelles à l'aide d'un couteau d'office.
2
Concasser les noix grossièrement.
3
Mélanger la banane, la cannelle, la noix de muscade, la noix de coco, les canneberge et les cerises séchées, les abricots secs, les noix et le sucre roux dans un saladier et mélanger.
4
Faire fondre le beurre dans une poêle puis ajouter le mélange.
5
Cuire pendant 5 minutes environ en mélangeant régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la banane commence à caraméliser.

Dressage

1
Répartir le quinoa dans des bols puis ajouter la garniture dessus à l'aide d'une cuillère à soupe et servir.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le quinoa

Lait demi-écrémé
120
ml
Eau
120
ml
Quinoa
90
gramme(s)

Ingrédients pour la garniture

Banane(s)
2
unité(s)
Noix (cerneau)
25
gramme(s)
Cannelle en poudre
1/2
c. à café
Noix de muscade en poudre
1/4
c. à café
Noix de coco rapée
1
c. à soupe
Canneberge(s) (Cranberries) séchée(s)
110
gramme(s)
Cerise(s) séchée(s)
110
gramme(s)
Abricot sec
110
gramme(s)
Sucre roux
1
c. à soupe
Beurre
15
gramme(s)