Type de plat
Finger food
Rillettes au thé fumé
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- Total40 min
- Préparation10 min
- Cuisson0
- Repos30 min
- Difficulté
- Budget
- 62kcal
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4pers.
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-
BolFourchetteCuillère à caféCouteau de cuisine ou de chefPlanche à découperPassoire
Préparation des rillettes au thé fumé
Préparation des rillettes au thé fumé
1
Egoutter le thon à l'aide d'une passoire.
2
Emietter le thon dans un bol à l'aide d'une fourchette.
3
Ajouter le petit-suisse, la moutarde, la crème épaisse, le jus de citron puis mélanger.
4
Ajouter le paprika et le thé puis mélanger.
5
Saler et poivrer puis rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
6
Placer au frais.
Dressage
Dressage
1
Ciseler le persil plat à l'aide d'un couteau de chef puis le parsemer sur les rillettes.
2
Parsemer le piment d'Espelette.
3
Ajouter une pincée de thé fumé.
4
Servir.