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Type de plat
Salades et soupes de fruits

Suafa'i (soupe de banane au tapioca)

Suafa'i (soupe de banane au tapioca)

  • Total
    40 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    35 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 321kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Planche à découper
    Couteau d'office
    Casserole
    Cuillère en bois
    Louche

Préparation du suafa'i

1
Eplucher les bananes et les couper en rondelles à l'aide d'un couteau d'office.
2
Mettre les bananes dans une casserole et verser l'eau. Porter à ébullition puis baisser le feu au minimum et faire cuire pendant 20 minutes.
3
Ajouter le lait de coco, le sucre et le tapioca en pluie puis mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Faire épaissir sur feu doux pendant 15 minutes en remuant régulièrement.

Dressage

1
Verser le suafa'i dans des verres à l'aide d'une louche et décorer avec quelques feuilles de menthe. Déguster chaud.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour le Suafa'i

Banane(s)
8
unité(s)
Lait de coco
25
cl
Tapioca
100
gramme(s)
Sucre semoule
75
gramme(s)
Eau
1
litre(s)

Ingrédients pour le dressage

Menthe fraîche
1
branche(s)