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Type de plat
Tartes, tourtes, quiches

Tarte alsacienne aux oignons

Tarte alsacienne aux oignons

  • Total
    50 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    35 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 440kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Planche à découper
    Couteau éminceur
    Sauteuse anti-adhésive
    Cuillère en bois
    Moule à tarte
    Saladier
    Fourchette

Cuisson des oignons

1
Peler les oignons et les émincer finement à l'aide d'un couteau éminceur.
2
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire suer les oignons sur feu doux jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondants.

Cuisson de la tarte

1
Préchauffer le four à 180° (Th.6).
2
Battre les œufs avec la crème dans un saladier à l'aide d'une fourchette.
3
Ajouter les oignons et assaisonner de sel, de poivre et de carvi. Mélanger.
4
Graisser un moule à tarte avec le beurre et le fariner. Tapisser avec la pâte brisée et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
5
Verser l'appareil aux oignons sur la pâte et enfourner pendant 35 minutes.

Dressage

1
Découper la tarte en 6 parts, la parsemer de carvi et décorer avec un peu de coriandre.
2
Déguster chaud.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour la tarte

Oignon(s)
700
gramme(s)
Pâte(s) brisée(s)
250
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
4
unité(s) entière(s)
Crème liquide (fleurette)
20
cl
Graines de carvi
1
c. à soupe
Huile d'olive
2
c. à soupe
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour graisser le moule

Beurre
15
gramme(s)
Farine
1
c. à soupe

Ingrédients pour le dressage

Graines de carvi
1
c. à café
Coriandre
1
branche(s)