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Type de plat
Légumes variés

Frites de panais

Frites de panais

  • Total
    45 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    25 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 192kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Econome
    Planche à découper
    Couteau d'office
    Plaque de four anti-adhésive
    Cuillère en bois

Préparation des frites de panais

1
Préchauffer le four à 210°C (Th.7).
2
Eplucher les panais à l'aide d'un économe puis ôter le côté racine à l'aide d'un couteau d'office.
3
Les couper dans le sens de la longueur en 2 ou en 4 selon leur grosseur.
4
Tailler des frites à l'aide d'un couteau d'office ou d'une mandoline.
5
Déposer les frites de panais sur une plaque de four et verser l'huile d'olive puis saupoudrer de gros sel. Les remuer pour bien les enrober.
6
Faire cuire les frites 20 à 25 minutes au four en les remuant régulièrement.

Dressage

1
Sortir les frites du four et servir aussitôt.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les frites de panais

Panais
1
kg
Huile d'olive
4
c. à soupe
Gros sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante