Type de plat
Entrées froides aux produits de la mer
Sashimi de saumon "salma", vinaigrette wasabi
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- Total25 min
- Préparation15 min
- Cuisson10 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 394kcal
4pers.
-
Ingrédients pour le sashimi de saumon
Dos de saumonSalma400gramme(s)
Gari (Gingembre au vinaigre)40gramme(s)
Roquette80gramme(s)
Sésame noir1c. à caféIngrédients pour la vinaigrette de wasabi
Wasabi20gramme(s)
Sauce soja25ml
Huile d'olive40mlIngrédients pour le caramelSauce soja15cl
Miel100gramme(s) -
Planche à découper
Mixeur plongeant
Casserole
Bol
Préparation des sashimis
Préparation des sashimis
1
Avec un couteau à sushi, tailler des tranches fines dans les filets de saumon sur une planche à découper. Réserver au frais.
2
Verser le wasabi, l'huile d'olive et la sauce soja dans un bol à bords hauts. Mixer et réserver.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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4pers.
Ingrédients pour le sashimi de saumon
Ingrédients pour le sashimi de saumon
Dos de saumon
Salma
400
gramme(s)
Gari (Gingembre au vinaigre)
40
gramme(s)
Roquette
80
gramme(s)
Sésame noir
1
c. à café
Ingrédients pour la vinaigrette de wasabi
Ingrédients pour la vinaigrette de wasabi
Wasabi
20
gramme(s)
Sauce soja
25
ml
Huile d'olive
40
ml
Ingrédients pour le caramel
Ingrédients pour le caramel
Sauce soja
15
cl
Miel
100
gramme(s)