Type de plat
Entrées froides aux légumes
Pointes d'asperge au jambon d'espagne, copeaux de parmesan et olives noires
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- Total35 min
- Préparation25 min
- Cuisson10 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 387kcal
4pers.
-
Asperge(s) verte(s)20unité(s)
Jambon cruJabugo6tranche(s)
Parmesan200gramme(s)
Olives noiresde Nyons100gramme(s)
Fond blanc de volaille20cl
Huile d'olive1Quantité suffisante
Vinaigre balsamique1Quantité suffisante
Sel1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisante -
Couteau d'office
Assiette
Poêle
Pince(s) de cuisine
Econome
Couvercle
Planche à découper
Préparation des asperges
Préparation des asperges
1
Avec un couteau d'office, ôter les picots des asperges et ne conserver que les têtes. Éplucher le pied des asperges pour une présentation plus esthétique. Réserver sur une assiette.
2
Faire chauffer une poêle et y verser un filet d'huile d'olive. Ajouter les asperges puis saler et poivrer. Retourner les asperges avec une pince pour les colorer sur toutes les faces.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.