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Type de plat
Gâteaux

Gâteau viennois aux prunes

Gâteau viennois aux prunes

  • Total
    55 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    40 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 555kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Saladier
    Batteur
    Couteau d'office
    Moule à manqué

Préparation de la pâte

1
Sortir le beurre à l'avance pour qu'il soit mou. Le déposer dans un saladier et y ajouter le sucre et le sucre vanillé. Mélanger avec le batteur électrique.
2
Ajouter les oeufs entiers un par un et mélanger. Verser la farine, la levure et le sel. Mélanger encore jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Cuisson

1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6) Laver les prunes et les essuyer. Les couper en deux et ôter le noyau.
2
Beurrer légèrement le moule (inutile s'il s'agit d'un moule en silicone) et y verser la pâte.
3
Disposer les fruits sur la pâte en les enfonçant légèrement, côté peau en-dessous.
4
Enfourner et cuire le gâteau pendant 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson en glissant la pointe d'un couteau dans la pâte : elle doit en ressortir sèche.
5
Laisser refroidir le gâteau avant de le servir en parts individuelles.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour le gâteau

Prune
6
unité(s)
Farine
200
gramme(s)
Beurre
200
gramme(s)
Sucre semoule
180
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
3
unité(s) entière(s)
Sucre vanillé
1
sachet(s)
Levure chimique
1
c. à café
Sel
1
Quantité suffisante