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Type de plat
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Rôti de dindonneau à la moutarde et au vin blanc

Rôti de dindonneau à la moutarde et au vin blanc

  • Total
    1h05
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    55 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 510kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Cocotte
    Couteau d'office
    Planche à découper
    Pinceau
    Couteau éminceur
    Cuillère à café

Préparation du rôti de dindonneau à la moutarde

1
Eplucher et ciseler les oignons.
2
Badigeonner le rôti avec la moutarde à l'aide du dos d'une cuillère à café.
3
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte et y faire dorer le rôti sur toutes ses faces.
4
Baisser le feu, couvrir et laisser cuire pendant 40 minutes.
5
Déglacer avec le vin blanc et ajouter les oignons et les gousses d'ail.
6
Faire cuire encore 15 minutes.

Dressage

1
Découper le rôti en tranches et servir nappé de sauce avec des pommes de terre.
  • Ingrédients
4pers.
Dinde
Rôti
800
gramme(s)
Moutarde
De Dijon
2
c. à soupe
Vin blanc
25
cl
Oignon(s)
2
unité(s)
Gousse(s) d'ail
4
unité(s)
Beurre
20
gramme(s)
Huile de tournesol
2
c. à soupe