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Type de plat
Pains, viennoiseries

Panettone - brioche traditionnelle italienne

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Panettone - brioche traditionnelle italienne

  • Total
    3h15
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    45 min
  • Repos
    2h
  • Difficulté
  • Budget
  • 402kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
10pers.
  • Bols
    Fouet
    Moule à charlotte
    Papier sulfurisé
    Pinceau
    Torchon
    Saladier
    Planche à découper
    Couteau éminceur
    Grille à pâtisserie

Préparation de la brioche

1
Détailler les fruits confits en dés.
2
Les mettre dans un saladier, ajouter la farine et le sucre, mélanger.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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  • Ingrédients
10pers.

Ingrédients pour le Panettone

Farine
450
gramme(s)
Fruits confits
100
gramme(s)
Lait demi-écrémé
10
cl
Levure de boulanger
2
c. à café
Beurre
160
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s) entière(s)
Jaune(s) d'oeuf
2
unité(s) entière(s)
Sucre semoule
80
gramme(s)
Sel
1
c. à café

Ingrédients pour la cuisson

Beurre
40
gramme(s)