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Type de plat

Panna cotta

Panna cotta au lait de riz et aux fruits rouges

Total

1h15
Préparation

15 min
Cuisson

0
Repos

1h
Difficulté
Budget
126kcal

Ma recette en quelques mots...

Ce n'est pas parce qu'on est intolérant au lactose qu'il n'est pas possible d'être gourmand, cette recette de panna cotta le prouve.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Lait de riz

400

ml

Fraise

250

gramme(s)

Fruits Rouges

1

Quantité suffisante

Agar-agar

1

c. à café

Sucre roux

50

gramme(s)

Citron(s) vert(s)

1

unité(s)
Couteau d'office

Saladier

Casserole

Verrine(s)

Presse-agrumes

Préparation des panna cotta

1

Dans une casserole, mélanger le lait, l’agar-agar et le sucre.

2

Porter à ébullition et laisser frémir quelques secondes, retirer du feu.

3

Répartir dans des verrines ou des ramequins

4

Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Préparation des fruits rouges

1

Laver et équeuter les fraises.

2

Les détailler en petits dés.

3

Presser le citron et le verser sur les fraises.

4

Remuer et placer le saladier au frais.

Dressage

1

Ajouter un peu de fruits rouges sur chaque panna cotta et servir frais.