< Retour
Type de plat
Petits gâteaux

Sablés glacés au chocolat

Sablés glacés au chocolat

  • Total
    1h15
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    30 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 384kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Bol
    Papier sulfurisé
    Sac de congélation
    Couteau d'office
    Batteur

Préparation de la pâte

1
Couper le beurre mou en dés, ajouter le sucre en poudre, le sucre glace et le sucre vanillé.
2
Mélanger avec un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3
On peut utiliser un fouet manuel mais ce sera plus long et plus difficile.
4
Ajouter la farine et la poudre d'amandes puis mélanger du bout des doigts afin d'obtenir une pâte légèrement friable.
5
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
6
Prélever de petites boules de pâte puis les rouler dans le sucre.
7
Les aplatir dans la paume des mains puis les placer sur le papier sulfurisé en les espaçant légèrement.
8
Enfourner pendant 15 à 20 minutes, les sablés doivent être juste dorés.
9
Laisser refroidir sur une grille.

Finition

1
Hacher le chocolat noir.
2
Le placer dans le sac de congélation puis le faire fondre au micro-ondes 2 x 10 secondes.
3
Couper un petit coin du sachet puis déposer des filaments de chocolat sur les sablés.
4
Laisser sécher et déguster.
  • Ingrédients
8pers.

Ingrédients pour la pâte

Farine
200
gramme(s)
Beurre
140
gramme(s)
Amande(s) en poudre
60
gramme(s)
Sucre semoule
40
gramme(s)
Sucre glace
30
gramme(s)
Sucre vanillé
1
sachet(s)

Ingrédients pour la finition

Chocolat noir
50
gramme(s)
Sucre semoule
100
gramme(s)