Type de plat
Pizzas
Calzone
- Total55 min
- Préparation20 min
- Cuisson20 min
- Repos15 min
- Difficulté
- Budget
- 458kcal
4pers.
-
Calzone
Pâte(s) à pizza1unité(s)
Mozzarella150gramme(s)
Jambon cuit2tranche(s)
Huile d'olive1Quantité suffisanteSauce
Tomate(s) concassée(s)200gramme(s)
Oignon(s)1unité(s)Huile d'olive4c. à soupe
Sel1Quantité suffisante -
Couteau d'office
Assiette creuse
Casserole
Cuillère en bois
Couvercle
Plaque de four anti-adhésive
Pinceau
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Préparation de la sauce
Préparation de la sauce
1
Éplucher et émincer l'oignon.
2
Le mettre dans une casserole avec l'huile et le faire revenir 1 minute.
3
Ajouter les tomates concassées, saler, couvrir et faire cuire à feu moyen 10 minutes.
4
Retirer ensuite la casserole du feu et réserver la sauce.
Préparation du calzone
Préparation du calzone
1
Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7).
2
Couper la mozzarella en petits dés, les mettre dans une assiette creuse et les faire reposer 15 minutes afin que les dés s'assèchent légèrement.
3
Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson anti-adhérente.
4
Repartir la sauce sur la moitié de la pâte en laissant 1 cm de bord autour de la pâte.
5
Égoutter les dés de mozzarella et les disposer sur la sauce.
6
Disposer les tranches de jambon sur les dés de mozzarella.
7
Plier la partie de pâte sans garniture sur celle avec, pour former une demi-lune.
8
Appuyer avec les doigts pour coller les bords.
9
Replier les bords sur eux même pour ne pas risquer qu'ils se décollent lors de la cuisson.
10
Badigeonner la surface du calzone avec de l'huile d'olive.
11
Enfourner le calzone et le faire cuire 20 minutes.
12
Le servir chaud.