Type de plat
Cakes salés
Cake aux carottes et aux pignons
- Total1h10
- Préparation25 min
- Cuisson45 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 357kcal
6pers.
-
Carotte(s)250gramme(s)
Farine150gramme(s)
Levure chimique1sachet(s)
Oeuf(s) entier(s)4unité(s) entière(s)
Gruyère râpé50gramme(s)
Chorizo80gramme(s)
Pignons de pin50gramme(s)
Lait demi-écrémé10cl
Huile d'olive3cl
Sel1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisante -
Econome
Couteau d'office
Planche à découper
Saladier
Moule à cake
Fouet
Cuillère en bois
Râpe - par Antoine PetrusCe savoureux cake renferme les parfums délicats et doux de la carotte tout comme les notes de pignons de pin. Le moelleux et le volume en bouche apprécieront un vin très aromatique avec de la consistance.
Crozes-hermitageCôtes du Rhône septentrionalesLavande, garrigue et abricot font partie de la palette d'arômes que présentera le Crozes Hermitage blanc. Sa générosité naturelle en bouche se mêlera parfaitement avec une belle tranche du cake aux carottes et aux pignons.Côteaux du LanguedocLanguedocDirection le Languedoc et ses fabuleux vins blancs qui ont énormément progressé sur les derniers millésimes. On retrouvera une gamme aromatique d'infusions et de fruits jaunes bien mûrs pour évoluer au gré d'une bouche en parfaite adéquation avec le cake.
Préparation du cake aux carottes et aux pignons
Préparation du cake aux carottes et aux pignons
1
A l'aide de l'économe, éplucher les carottes.
2
Râper les carottes.
3
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
4
Ajouter la farine, la levure, le lait, l'huile et mélanger vigoureusement.
5
Assaisonner de sel et de poivre.
6
Couper le chorizo en morceaux.
7
Verser les carottes râpées et mélanger.
8
Ajouter le gruyère râpé, les pignons et les morceaux de chorizo.
9
Verser dans un moule à cake.
10
Utiliser un moule en silicone ou tapisser le moule à cake de papier sulfurisé afin de démouler le cake facilement.
11
Faire cuire au four à 180°C (Th.6) pendant 45 minutes.
12
La cuisson est terminée lorsque la pointe du couteau plantée dans le cake ressort sèche.
13
Laisser le cake tiédir quelques instants avant de le démouler.