Type de plat
Autres desserts aux fruits
Fraises au vinaigre balsamique
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- Total30 min
- Préparation20 min
- Cuisson10 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 149kcal
6pers.
-
Ingrédients pour les fraise crues
FraiseGariguette500gramme(s)
Sucre roux2c. à soupe
Gousse(s) de vanille1/2unité(s)
Menthe fraîche10feuille(s)Ingrédients pour les fraises cuitesFraiseGariguette500gramme(s)Sucre roux100gramme(s)Gousse(s) de vanille1/2unité(s)
Grand Marnier1Quantité suffisante
Vinaigre balsamique5cl
Orange(s)1unité(s) -
Saladiers
Poêle
Presse-agrumes
Couteau d'office
Couteau éminceur - par Fabrice SommierC'est un dessert étonnant qui saura séduire par sa puissance et son originalité. Attention à ne pas donner dans le trop facile pour l'accord, l'essai avec un vin moelleux est sympathique mais d'autres possibilités sont envisageables.
MauryRoussillonCe VDN (Vin Doux Naturel) semble avoir été fait pour ce dessert car vous y retrouverez tous les ingrédients, le sucré, les notes vanillées et le feu apporté par la puissance. Un accord tout en richesse.CornasCôtes du Rhône septentrionalesCet accord est toute en finesse. Ce vin issu de cépage syrha aux notes de fraises et de framboises soutenu par un léger boisé qui sera pour les amateurs de vins rouge et desserts l'alternative la plus agréable.
Préparation des fraises
Préparation des fraises
1
Laver les feuilles de menthe sans les équeuter pour éviter qu'elles ne se gorgent d'eau. Réserver.
2
Équeuter les fraises préalablement lavées avec un couteau d'office. Réserver dans un saladier.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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1
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6pers.
Ingrédients pour les fraise crues
Ingrédients pour les fraise crues
Fraise
Gariguette
500
gramme(s)
Sucre roux
2
c. à soupe
Gousse(s) de vanille
1/2
unité(s)
Menthe fraîche
10
feuille(s)
Ingrédients pour les fraises cuites
Ingrédients pour les fraises cuites
Fraise
Gariguette
500
gramme(s)
Sucre roux
100
gramme(s)
Gousse(s) de vanille
1/2
unité(s)
Grand Marnier
1
Quantité suffisante
Vinaigre balsamique
5
cl
Orange(s)
1
unité(s)