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Type de plat
Gâteaux

Pain aux épices de noël

Pain aux épices de noël

  • Total
    1h30
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    1h15
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 366kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Casserole
    Saladier
    Moule à cake
    Cuillère en bois

Préparation de la pâte à pain d'épices

1
Préchauffer le four à 150°C (Th.5).
2
Dans une casserole, faire chauffer le miel et le lait.
3
Bien surveiller la cuisson du lait car il déborde vite.
4
Ajouter le beurre et laisser fondre. Bien mélanger.
5
Dans un saladier, mélanger les farines, les épices, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel (tous les éléments secs).
6
Verser le mélange liquide sur le mélange sec et mélanger à la cuillère en bois afin d'obtenir une consistance homogène.

Cuisson du pain d'épices

1
Verser la préparation dans un moule à cake.
2
Saupoudrer d'amandes effilées.
3
Mettre dans le four chaud pendant 1h15 environ. Le pain d'épices est cuit quand la pointe d'un couteau ressort sèche.

Dressage

1
Sortir le pain d'épice du four et laisser refroidir un petit peu avant de démouler.
2
Laisser refroidir complètement avant de déguster.
  • Ingrédients
6pers.
Miel
250
gramme(s)
Lait demi-écrémé
12
cl
Farine
125
gramme(s)
Farine
De seigle
125
gramme(s)
Beurre
50
gramme(s)
Sucre roux
20
gramme(s)
Bicarbonate de soude
1
c. à café
Cannelle en poudre
1/2
c. à café
Anis vert en poudre
1/2
c. à café
Gingembre en poudre
1/2
c. à café
Sel
1
Quantité suffisante
Amande(s) effilée(s)
1
Quantité suffisante