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Type de plat
Riz, céréales et pain

Semoule au lait

Semoule au lait

  • Total
    3h20
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    3h
  • Difficulté
  • Budget
  • 238kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Fouet
    Ramequins
    Couteau d'office

Préparation du lait

1
Verser le lait et le sucre dans une casserole.
2
Extraire les graines de la vanille. Mettre les graines et la gousse dans le mélange lait et sucre.
3
Porter à ébullition.
4
Bien surveiller, le lait déborde vite.

Cuisson de la semoule

1
Hors du feu, verser la semoule en une seule fois. Fouetter pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle gonfle.
2
Ajouter le beurre coupé en morceaux, mélanger de nouveau.
3
Remettre la casserole sur le feu, fouetter jusqu'aux premiers bouillons.
4
Attention, veiller à ce que la semoule ne brûle pas.
5
Verser la semoule au lait dans des ramequins individuels.
6
Laisser refroidir avant de placer les ramequins au réfrigérateur.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la semoule au lait

Semoule
semoule fine
50
gramme(s)
Lait demi-écrémé
500
ml
Sucre semoule
40
gramme(s)
Gousse(s) de vanille
1
unité(s)
Beurre
50
gramme(s)