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Type de plat
Crèmes

Cuajada

Cuajada

  • Total
    1h40
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    40 min
  • Repos
    30 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 530kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Assiette creuse
    Couteau d'office
    Cul de poule
    Saladier
    Cuillère à café
    Fouet
    Spatule
    Cuillère en bois
    Moule à manqué rond
    Assiette à gateau

Préparation

1
Préchauffer le four à 150°C (Th.5).
2
Couper le beurre en morceaux, le mettre dans une assiette creuse.
3
Faire fondre les morceaux de beurre au micro-ondes puis laisser refroidir le beurre fondu.
4
Verser le yaourt dans un cul de poule, ajouter le beurre fondu refroidi. Mélanger à l'aide d'un fouet.
5
Ajouter les œufs un par un, remuer toujours à l'aide du fouet.
6
Ajouter le sucre et mélanger. Puis ajouter progressivement le lait tout en mélangeant.
7
Ajouter peu à peu la farine, remuer à l'aide d'une spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
8
Beurrer un moule à manqué rond et verser la pâte.
9
Saupoudrer la surface de la Cuajada avec de la cannelle en poudre.
10
Enfourner et faire cuire la Cuajada pendant 40 minutes.
11
Une fois cuite, ôter le moule du four. Laisser complètement refroidir la Cuajada.

Dressage

1
Démouler la Cujada sur une grande assiette à gâteau, la servir froide.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour la Cuajada

Yaourt
1
unité(s)
Beurre doux
110
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s) entière(s)
Sucre semoule
200
gramme(s)
Lait entier
480
ml
Farine
T45 ou T55
300
gramme(s)
Cannelle en poudre
1
Quantité suffisante