Type de plat
Finger food
Petits roulés à la saucisse
- Total25 min
- Préparation15 min
- Cuisson10 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 315kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les petits roulés à la saucisse
Pâte(s) feuilletée(s)150gramme(s)
Saucisse(s) de Strasbourg4unité(s)
Lait entier2c. à soupe
Graines de sésame1c. à soupe -
Couteau d'office
Plat allant au four
Pinceau
Papier sulfurisé
Planche à découper - par Emmanuel DelmasPetites bouchées gourmandes et croquantes, ces mises en bouche révèlent le croquant des saucisses savoureuses rehaussées de graines de sésame. Le vin devra se montrer persuasif et légèrement épicé afin d'en révéler toutes les subtilités sans l'écraser.
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Préparation des bouchées
Préparation des bouchées
1
Étaler la pâte feuilletée en carré sur un plan de travail fariné. La couper en bandes de la longueur des saucisses.
2
Entourer chaque saucisse d'une bande de pâte feuilletée. Humidifier légèrement le bord puis souder à l'aide des doigts.
3
Couper chaque rouleau de saucisse en 4, placer les bouchées sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
4
Badigeonner les bouchées de lait à l'aide d'un pinceau afin qu'elles dorent pendant la cuisson, parsemer de graines de sésame.
Cuisson
Cuisson
1
Préchauffer le four à 220°C (Th.7).
2
Faire cuire les feuilletés pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
3
Servir chaud.