C'est souvent vrai et respecté dans la plupart des cas, les vins utilisés pour la réalisation d'une recette peuvent être ensuite servis pour l'accompagner à table. Un Château Chalon avec quelques longues années d'évolution en cave apportera ces notes de fruits secs, de mousserons et de champignons pour régaler les plus fins palais.

Dans cet accord, avec un Savennières, terroir unique de la vallée de la Loire, on va rechercher à ce que sa fine amertume vienne au contact de la chair fondante du poulet de Bresse. Les arômes de mirabelle, de terres humides et de foin s'associeront à merveille

Le Chardonnay dans son plus bel habit avec un Corton blanc, jumeau du Corton Charlemagne, s'ouvre vers des touches finement lactiques, de brioche et de beurre frais avec un gras et une ampleur attirante.