Type de plat
Soupes chaudes
Potage de légumes
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- Total30 min
- Préparation10 min
- Cuisson20 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 160kcal
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6pers.
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Couteau éminceurPlanche à découperSaladierCasseroleCouvercleSaladierCuillère en boisRobot mixeur
Préparation
Préparation
1
Éplucher les oignons, le céleri rave, les carottes, les courgettes et les navets.
2
Couper les légumes en dés et les réserver dans un grand saladier.
3
Laver les poivrons, les couper en deux, retirer les filaments blancs, ôter les pépins et les couper en dés.
4
Les réserver dans le saladier avec les autres légumes.
5
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole, ajouter tous les légumes en dés, les faire revenir 1 minute en remuant.
6
Couper grossièrement les tomates et les ajouter aux autres légumes, avec les feuilles de basilic.
7
Saler, ajouter l'eau, couvrir et laisser cuire 20 minutes.
8
Une fois ce temps passé, retirer le potage du feu et le transférer dans un mixeur.
9
Mixer bien et servir.
10
Pour déguster le potage bien chaud, le remettre dans la casserole une fois mixé et le réchauffer.