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Type de plat
Légumes variés

Pois gourmands sautés au wok

Pois gourmands sautés au wok

  • Total
    25 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 183kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Passoire
    Wok
    Cuillère en bois
    Couteau d'office

Préparation des légumes

1
Effiler les pois gourmands et les rincer sous l'eau du robinet, dans une passoire. Egoutter et rincer également les pousses de soja.
2
Peler et ciseler finement les échalotes et les gousses d'ail à l'aide du couteau d'office.

Cuisson et dressage

1
Faire chauffer l'huile dans le wok. Faire dorer les échalotes et l'ail.
2
Remuer vivement pendant une minute et y ajouter les pois gourmands. Assaisonner de gingembre et de miel, et faire sauter pendant 10 minutes.
3
Ajouter les pousses de soja, puis déglacer avec la sauce soja. Remuer et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.
4
Servir dans des bols individuels, ou en accompagnement de plats principaux.
  • Ingrédients
4pers.

Légumes

Pois gourmands
500
gramme(s)
Pousses de soja
150
gramme(s)
Echalote(s)
2
unité(s)
Gousse(s) d'ail
2
unité(s)

Assaisonnement

Sauce soja
3
c. à soupe
Gingembre en poudre
1
pincée(s)
Miel liquide
1
c. à café
Huile d'arachide
3
c. à soupe